Vraie salade Niçoise

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Vraie salade Niçoise
Portions 4
Préparation 30 min Cuisson sans cuisson Difficulté Très facile

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 9 tomates
  • 5 oeufs durs
  • 1 branche de céleri
  • 1 poivron vert long
  • 8 cébettes (petits oignons)
  • 260 g de thon à l'huile d'olive (ou anchois) soit 2 boîtes
  • 1/2 botte de radis
  • 20 g d'olives noires de Nice
  • 20 g de févette fraîches
  • 3 artichauts frais
  • 1 basilic
  • Huile d'olive
  • Vinaigre
  • Poivre
  • Sel

Préparation

  1. Simplement couper tous les ingrédients en petits morceaux, couper les artichauts en 2 de façon à ne garder que la partie inférieure et couper le cœur en 4.
  2. Ajouter le thon, le basilic et les févètes, assaisonner avec l'huile d’olive le vinaigre, le sel et le poivre.
  3. Servir dans chaque assiette et ajouter un œuf dur coupé en 4 dans chacune.
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