Soupe au choux de Bruxelles

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Soupe au choux de Bruxelles | très facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Soupe #au #choux #de #Bruxelles
Soupe au choux de Bruxelles | très facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Soupe #au #choux #de #Bruxelles
Portions 4
Préparation 20 min Cuisson 30 min Difficulté très facile

Ingrédients

  • 300g de chou de bruxelles
  • 300g de tomate fraîches ou en boîte
  • 1 cube de bouillon
  • 50g de saucisse
  • 1 oignon
  • Poivre
  • Marjolaine

Préparation

  1. Faire cuire pendant 10 min les de tomates (fraîches ou en boîte ), coupées en morceaux avec une tasse de bouillon (eau et cube ).
  2. Assaisonner de poivre et de marjolaine.
  3. Passer au mixer.
  4. D’autre part, faire revenir pendant 10 min les choux de Bruxelles (préalablement blanchis 5 min à l’eau bouillante) avec les saucisses et l’oignon haché.
  5. Verser dans le potage, ajouter du bouillon pour obtenir 1.5 l environ.
  6. Servir chaud avec des croûtons frits.
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