Soupe à l’oignon et pommes de terre gratinée au Reblochon

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Soupe à l'oignon et pommes de terre gratinée au Reblochon | Très facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Soupe #à #l'oignon #et #pommes #de #terre #gratinée #au #Reblochon
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Portions 6
Préparation 15 min Cuisson 1 h Difficulté Très facile

Ingrédients

  • 8Oignons
  • 10cl Crème liquide
  • 3Pommes de terre
  • 50g Beurre
  • 2l Bouillon de boeuf
  • 1Reblochon
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Pelez et hachez tous les oignons. Pelez également les pommes de terre et coupez-les en gros dés. Faites chauffer le beurre dans une grande casserole sur feu vif, et jetez-y les oignons et les dés de pomme de terre.
  2. Laissez-les fortement colorer en les mélangeant régulièrement pendant 5 à 10 minutes. Versez alors le bouillon de boeuf. Couvrez la casserole et laissez mijoter à petits bouillons pendant 40 min. Versez la crème, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis mixez longuement avec un robot plongeant.
  3. Préchauffez le four à 200 °C. Versez la soupe dans 6 bols. Coupez le Reblochon en 2 dans l'épaisseur, puis en 3 morceaux à chaque fois de façon à obtenir 6 tranches. Répartissez-les dans chaque bol, et enfournez pour 10 min. Dès que le fromage est suffisamment gratiné à votre goût, c'est prêt !
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