Recette jarret de boeuf

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Recette jarret de boeuf | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Recette #jarret #de #boeuf
Recette jarret de boeuf | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Recette #jarret #de #boeuf
Portions 4
Préparation 20 min Cuisson 1 h 20 Difficulté Facile

Ingrédients

  • 1 Jarret de boeuf entier(environ 1,2 kg)
  • 4 Carottes nouvelles
  • 4 Oignons nouveaux
  • 4 Navets
  • 4 gousses Ail
  • 1 Bouquet de persil plat
  • 1 Bouquet garni
  • Grains de poivre(un peu)
  • Sel

Préparation

  1. Mettez le jarret dans une grande marmite, couvrez-le largement d'eau froide salée et faites bouillir. Dès l'ébullition, écumez, ajoutez les grains de poivre, le bouquet garni et commencez la cuisson à feu doux.
  2. Épluchez et lavez les carottes, les navets. Pelez les oignons et l'ail et coupez-les en deux. Ajoutez-les à la cuisson du jarret et laissez cuire pendant 1 h 20.
  3. Quand la potée est prête, ôtez le bouquet garni de la cuisson, sortez la viande, posez-la dans un plat, entourez-la avec l'ensemble des légumes, ajoutez les brins de persil et servez.
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