Recette express des nouilles chinoises végétariennes

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Express des nouilles chinoises végétariennes
Portions 2
Préparation 20 min Cuisson 15 min, 5 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • Nouilles chinoises (sèches et sans œufs)
  • Champignons asiatique "Shiitake" séchés
  • Chou blanc
  • Ciboule
  • Ail
  • 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre
  • Sauce soja

Préparation

  1. Avant de commencer la recette, ré-hydratez les champignons dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes et faites pré-cuire les nouilles pendant 5 minutes
  2. Découpez les champignons en lamelles bien fines, émincez le chou blanc en lamelles, coupez la ciboule en rondelle puis hachez l'ail
  3. Dans un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de tournesol. Ajoutez les champignons, l'ail et le chou puis laissez cuire pendant 5 minutes de façon à faire réduire le chou
  4. Ajoutez du sel, du poivre et les nouilles puis mélangez avant d'ajouter la sauce soja et la ciboule
  5. Mélangez de nouveau et dégustez !
    C’est également possible d’agrémenter cette recette de crevettes ou de dés de poulets pour une version non végétarienne
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