Poulet au gingembre léger

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Portions 4 Pers.
Préparation 15 min Cuisson 10 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 100 g de champignons de Paris frais
  • 20 cl d'eau
  • 10 g de Maïzena
  • 1 c. à café de sauce soja
  • 1 morceau de racine de gingembre frais
  • sel, poivre

Préparation

  1. Otez la peau des blancs de poulet et coupez-les en bâtonnets. Salez et poivrez les morceaux. Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en fines lamelles. Épluchez et lavez les champignons frais. Délayez la Maïzena dans 3 c. à soupe d'eau.
  2. Dans une poêle anti-adhésive, essuyez une goutte d'huile avec du papier absorbant, puis faites revenir les lamelles de gingembre sans les laisser dorer. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez les champignons et 20 cl d'eau. Laissez cuire le tout encore 5 min à couvert jusqu'à ce que la viande soit cuite.
  3. Ajoutez alors la Maïzena, la sauce soja, puis portez à ébullition douce en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez de la Maïzena si nécessaire. Servez votre poulet au gingembre bien chaud accompagné de riz blanc.
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