Pâte à beignets au Thermomix

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Le Savoureux : Recettes de cuisine | Pâte à beignets au Thermomix
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Portions 4 personnes
Préparation 20 min Cuisson 15 min Difficulté Très facile

Ingrédients

  • 500g de farine
  • 50g de sucre en poudre
  • 100g de beurre
  • 2 sachets de levure de boulanger déshydratée
  • 3 œufs
  • 15 cl de lait
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Faites chauffer le lait et la levure à 37° pendant 2 mn, vitesse 2 dans votre Thermomix.Ajoutez un à un les autres ingrédients et programmez votre Thermomix pendant 2 mn en fonction épi.
  2. Retirez la pâte de la cuve et versez-la dans un saladier. Couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever au moins une heure. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez votre pâte avec un emporte-pièce de la taille et de la forme qui vous plait. Si vous n'en avez pas, utilisez un verre ou un bol.
  3. Couvrez à nouveau et laissez lever dans la partie la plus chaude de la pièce pendant une 1/2 heure.
  4. Faites-les cuire ensuite soit dans une poêle avec de l'huile, soit dans une friteuse à 180°C. Déposez-les rapidement sur du papier absorbant puis dans un plat de service saupoudré de surcre en poudre ou de sucre glace.
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