Papillote de rouget au citron

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Papillote de rouget au citron | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Papillote #de #rouget #au #citron #
Papillote de rouget au citron | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Papillote #de #rouget #au #citron #
Portions 4
Préparation 20 min Cuisson 15 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • 8Filets de rougets
  • 2Citrons jaunes non traités
  • 2Citrons verts
  • 1Gros oignon
  • 4Brins de persil
  • 2cuil. à soupe Huile d’olive
  • 1cuil. à café Gingembre en poudre
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation

  1. Préchauffez le four à th. 6 (180 °C). Épluchez et ciselez l'oignon. Rincez et épongez les citrons. Prélevez le zeste d'un citron jaune et d’un citron vert à l’aide d’un couteau économe. Puis, pressez-les pour en recueillir le jus. Emincez les zestes et ébouillantez-les 1 min. Egouttez et réservez. Coupez en fines rondelles l’autre citron jaune et le citron vert restant.
  2. Formez 4 papillotes carrées en papier sulfurisé. Répartissez sur chacune un peu de rondelles d'oignons, 2 filets de rougets, un peu de persil effeuillé et des rondelles des deux citrons. Salez, poivrez au moulin, assaisonnez de gingembre. Ajoutez les zestes et le jus des citrons. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez 12 à 15 min.
  3. Servez les papillotes ouvertes sur chaque assiette.
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