Panais au poisson

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Panais au poisson | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Panais #au #poisson
Panais au poisson | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Panais #au #poisson
Portions 1
Préparation 15 min Cuisson 40 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • 1Steak de thon
  • 50g Riz complet
  • 0,25Laitue iceberg
  • 1cuil. à café Huile d'olive
  • 1cuil. à café Vinaigre balsamique
  • 2Panais de taille moyenne
  • 2cuil. à soupe Huile
  • 50g Parmesan
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C. Lavez, pelez, et coupez les panais en 2 dans le sens de la longueur. Coupez-les alors en demi-rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
  2. Placez les morceaux de panais dans un saladier, et arrosez-les de l'huile. Salez, poivrez, et mélangez bien, de façon à ce que les morceaux de panais soient bien enrobés d'assaisonnement. Répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et enfournez pour 35 min. A mi-cuisson, mélangez un peu les panais de façon à les retourner sur la plaque de cuisson, afin qu'ils cuisent de tous les côtés.
  3. Faites cuire le riz selon les indications du sachet. Egouttez-le bien.
  4. Dans un saladier, versez l'huile d'olive, le vinaigre, et le parmesan coupé en très fins copeaux. Salez, poivrez, et ajoutez la laitue iceberg lavée et essorée et les dés de panais rôtis. Mélangez bien. Coupez les tomates cerises en 2 et incorporez-les à la salade.
  5. Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faites poêler le steak de thon environ 2 à 3 min de chaque côté.
  6. Servez avec la salade au panais et le riz, et accompagnez éventuellement d'une sauce au poivre.
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