Nems au foie gras

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Nems au foie gras | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Nems #au #foie #gras
Nems au foie gras | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Nems #au #foie #gras
Portions 4
Préparation 20 min Cuisson 15 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • 8Feuilles de brick
  • 250g Foie gras frais
  • 1Poire
  • 20g Beurre
  • 1poignée Roquette
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Rincez et essorez la roquette. Epluchez la poire, coupez-la en 2, ôtez le cœur et les pépins puis coupez-la en dés. Faites-les dorer dans une petite poêle chaude avec 10 g de beurre.
  2. Coupez le foie gras très froid en cubes. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  3. Répartissez les dés de foie gras et de poire dans chaque feuille de brick, ajoutez 2 ou 3 feuilles de roquette, rabattez les bords et roulez les feuilles en serrant bien, pour former des petits rouleaux. Badigeonnez-les feuilles avec le reste de beurre fondu.
  4. Enfournez pour environ 10 min, jusqu’à ce que les nems soient être bien dorés. Servez aussitôt, avec le reste de roquette.
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