Mousse d’ananas légère

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Portions 6 Pers.
Préparation 15 min Cuisson 2h de repos Difficulté Facile

Ingrédients

  • 3 blancs d'œufs
  • 1 ananas frais ou 600 g d'ananas en conserve
  • 3 c. à soupe de fromage blanc 0% de MG
  • 1 c. à café de cannelle
  • 2 g d'agar agar

Préparation

  1. Dans un mixeur électrique, mixez les morceaux d'ananas jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la cannelle, mélangez bien et versez dans un saladier.
  2. Battre les blancs jusqu'à obtenir des blancs en neige. Avec une maryse, incorporez délicatement le fromage blanc et l'agar agar. Puis, incorporez progressivement cette préparation dans le saladier. Mélangez le tout.
  3. Partagez la mousse dans 6 verrines et placez-les dans le frigo pendant 2 heures. Sortez la mousse, ajoutez-y les morceaux d'ananas pour la décoration.Savourez!
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