Mini tortilla quiche ricotta et tomates cerise

0
338
Le Savoureux : Recettes de cuisine | Mini tortilla quiche ricotta et tomates cerise
Le Savoureux : Recettes de cuisine | Mini tortilla quiche ricotta et tomates cerise
Portions
Préparation 20 min Cuisson 18 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • 2 ou 3 tortillas de blé selon leur taille
  • 250g de ricotta
  • 25g de parmesan râpé
  • 12 tomates cerise
  • 1 œuf
  • 1 c à s de pesto
  • Huile pour le moule
  • Sel
  • 1 sachet de mesclun pour servir

Préparation

  1. Huilez votre moule à muffins. Dans chaque tortilla, détaillez 4 ou 5 cercles de 9 cm de diamètre, selon la taille de vos tortillas.Enfoncez chaque cercle dans une empreinte de votre moule à muffins.Coupez les tomates cerise en deux.Dans un bol, fouettez la ricotta, le parmesan, le pesto, l’œuf et le sel.Remplissez les empreintes aux ¾ avec ce mélange.
  2. Ajoutez 3 demi tomates cerise sur le dessus de chaque mini quiche, face bombée en dessous.Enfournez 18 minutesdans un four préchauffé à 180°C.Démoulez de suite en vous servant d’une grande cuillère et faites tiédir sur une grille.Mangez tiède ou froid avec le mesclun.
PARTAGER