Mini tortilla quiche ricotta et tomates cerise

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Le Savoureux : Recettes de cuisine | Mini tortilla quiche ricotta et tomates cerise
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Portions
Préparation 20 min Cuisson 18 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • 2 ou 3 tortillas de blĂ© selon leur taille
  • 250g de ricotta
  • 25g de parmesan rĂąpĂ©
  • 12 tomates cerise
  • 1 Ɠuf
  • 1 c Ă  s de pesto
  • Huile pour le moule
  • Sel
  • 1 sachet de mesclun pour servir

Préparation

  1. Huilez votre moule Ă  muffins. Dans chaque tortilla, dĂ©taillez 4 ou 5 cercles de 9 cm de diamĂštre, selon la taille de vos tortillas.Enfoncez chaque cercle dans une empreinte de votre moule Ă  muffins.Coupez les tomates cerise en deux.Dans un bol, fouettez la ricotta, le parmesan, le pesto, l’Ɠuf et le sel.Remplissez les empreintes aux Ÿ avec ce mĂ©lange.
  2. Ajoutez 3 demi tomates cerise sur le dessus de chaque mini quiche, face bombĂ©e en dessous.Enfournez 18 minutesdans un four prĂ©chauffĂ© Ă  180°C.DĂ©moulez de suite en vous servant d’une grande cuillĂšre et faites tiĂ©dir sur une grille.Mangez tiĂšde ou froid avec le mesclun.
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