Mille-feuille de crêpes au saumon fumé

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Portions 4 personnes
Préparation 15 min Cuisson Difficulté Facile

Ingrédients

  • 4 crêpes de sarrasin
  • 50g de carré frais
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 1/2 concombre
  • 3 CS de ricotta
  • aneth
  • poivre

Préparation

  1. Dans un bol mélanger la ricotta et le carré frais, ajouter un peu d'aneth ciselée et du poivre.
  2. Découper douze carrés dans les crêpes.Couper de fines tranches de concombre
  3. Dresser les millefeuilles, étaler une couche de fromage frais le premier disque, le poser sur l'assiette de service puis disposer du saumon fumé et quelques tranches fines de concombre, étaler un peu de fromage sur les deux faces du second disque de crêpes puis disposer à nouveau saumon et concombre, terminer par le dernier disque de crêpe en étalant un peu de fromage sur la face intérieur.Décorer d'un peu de saumon et d'aneth.Savourez!
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