Lasagnes, tomates ricotta

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Portions 6
Préparation 25 min Cuisson 35 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • 20Plaques de pâte à lasagne
  • 700g Tomates de type Roma
  • 500g Ricotta
  • 2cuil. à soupe Huile d’olive
  • 2Oignons
  • 1gousse Ail
  • 1cuil. à café Concentré de tomates
  • 2Bouquets de basilic
  • Sel,Poivre

Préparation

  1. Faites une incision en croix sur la peau de chacune de vos tomates. Plongez-les quelques secondes dans une cocotte remplie d’eau bouillante. Rafraîchissez-les immédiatement. Pelez-les. Coupez-les en quartiers et ôtez les graines. Taillez la chair en morceaux.
  2. Ôtez la première peau de vos oignons et émincez-les. Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.
  3. Faites revenir à la poêle dans l’huile d’olive et avec un peu de sel, les oignons, l’ail et le concentré de tomates pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
  4. Ajoutez la chair de vos tomates,et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  5. Dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, faites cuire les plaques de lasagnes le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les.
  6. Faites le montage de vos lasagnes en alternant couches de plaques de lasagnes, sauce tomate, ricotta et basilic. Salez et poivrez.
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