Houmous de lentilles corail

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Houmous de lentilles corail | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Houmous #de #lentilles #corail
Houmous de lentilles corail | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Houmous #de #lentilles #corail
Portions 4
Préparation 15 min Cuisson 15 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • 200g Lentilles corail
  • 1gousse Ail
  • 1cuil. à soupe Jus de citron
  • 2cuil. à soupe Purée d’amande
  • 1cuil. à soupe Huile d’olive
  • 1cuil. à café Rase de cumin
  • 40g Amandes entières
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Rincez les lentilles et versez-les dans une casserole. Couvrez largement d’eau froide et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter environ 15 min.
  2. Egouttez puis placez les lentilles dans un bol mixer. Ajoutez l’ail pelé et dégermé, la purée d’amande, le jus de citron, le cumin et l’huile et mixez pour obtenir une texture homogène. Salez et poivrez. Versez le houmous dans un bol, parsemez d’amandes concassées et servez tiède ou froid.
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