Gratin de brocolis léger

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Portions 4 Pers.
Préparation 10 min Cuisson 20 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • 500g de brocoli
  • 100 ml de lait écrémé
  • 1 c. à soupe de Maïzena
  • 60 g de gruyère râpé
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation

  1. Lavez le brocoli, détachez les bouquets et faites-les cuire 6 min à la vapeur.
  2. Versez la maïzena dans une casserole et délayez-la tout d'abord dans un petit volume de lait écrémé froid, puis ajoutez peu à peu le reste de lait tout en mélangeant. Faites épaissir à feu doux sans jamais cesser de remuer. Ajoutez la noix de muscade et assaisonnez à votre convenance.
  3. Disposez le brocoli dans un plat à gratin légèrement huilé puis nappez de béchamel. Ajoutez le gruyère et enfournez pour 15 min.
  4. Laissez gratiner puis servez à chaud.Savourez!
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