Gaufre maison

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Gaufre maison | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Gaufre #maison
Gaufre maison | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Gaufre #maison
Portions 10
Préparation 15 min Cuisson 5 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • 250g Farine
  • 37,5cl Lait tiède
  • 10g Sucre
  • 100g Beurre
  • 15g Levure de boulanger
  • 3Oeufs
  • 1pincée Sel

Préparation

  1. Dans un bol, délayez la levure et le sucre dans un peu de lait tiède.
  2. Séparez les blancs des jaunes de vos œufs.
  3. Montez les blancs légèrement salés en neige ferme.
  4. Coupez le beurre en morceau et faites-le fondre au micro-ondes.
  5. Mettez la farine tamisée dans un saladier. Formez un puit. Versez-y le lait et mélangez en incorporant petit à petit de la farine.
  6. Ajoutez le beurre fondu, les jaunes d’œufs ainsi que la levure délayée dans le lait puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  7. Incorporez vos blancs d’œufs montés à cette pâte en soulevant la masse à l’aide d’une maryse.
  8. Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer votre pâte 1 heure.
  9. Déposez un peu de pâte dans votre gaufrier chaud et faites cuire 5 minutes. Répétez l’opération pour vos autres gaufres.
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