Gâteau d’anniversaire à étages

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Portions 8
Préparation Sans préparation Cuisson Sans cuisson Difficulté Moyen

Ingrédients

  • Paquets de biscuits roses de Reims : 2
  • Fraises gariguettes : 1 kg
  • Crème fraîche liquide : 20 cl
  • Sucre glace : 100 g
  • Liqueur de framboise(facultatif) : 5 cl
  • Sucre en poudre : 2 cuil. à soupe
  • Calories = Elevé

Préparation

  1. Lavez les fraises et réservez-en quelques-unes pour la décoration. Coupez les autres en morceaux puis montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Dans une assiette creuse, mélangez la liqueur avec le sucre en poudre et 10 cl d’eau.
  2. Trempez les biscuits dans le sirop puis garnissez 3 moules de diamètre différents en plaçant les biscuits contre les parois et dans le fond des moules. Mélangez les fraises à la chantilly puis répartissez-les dans les moules.
  3. Répartissez le reste des biscuits sur le dessus des moules puis placez au frais en mettant une assiette pour tasser le tout. Laissez une nuit au frais puis le lendemain, retournez les charlottes et superposez-les.
    Astuces et conseils : Décorez le gâteau avec de la chantilly et des fraises préalablement réservées.
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