Clafoutis aux cerises

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Portions 8
Préparation 10 min Cuisson 30 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 600 g de cerise
  • 40 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • 100 g de farine
  • 60 g de sucre en poudre
  • Sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les.Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais.
  2. Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
  3. Beurrez grassement le plat, rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis. Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn. Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.Savourez!
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