Cheesecake aux fruits rouges

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Cheesecake aux fruits rouges | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Cheesecake #aux #fruits #rouges
Cheesecake aux fruits rouges | Facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Cheesecake #aux #fruits #rouges
Portions 5
Préparation 20 min Cuisson 30 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • 200g Biscuits de type Spéculos
  • 500g Mascarpone
  • 125g Beurre pommade
  • 150g Sucre
  • 2cuil. à soupe Farine
  • 3Oeufs
  • 20cl Crème fraîche
  • 200g Fruits rouges surgelés
  • 1pincée Sel

Préparation

  1. Faites décongeler les fruits rouges.
  2. Mixez les biscuits avec le beurre au robot.
  3. Chemisez un moule de papier sulfurisé.
  4. Tapissez le fond de votre moule avec le mélange beurre/spéculos. Entreposez au réfrigérateur pendant 1 heure.
  5. Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec les œufs, la farine, le sucre, la crème fraîche et une pincée de sel jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  6. Versez la préparation sur la base biscuitée du moule. Filmez.
  7. Déposez le moule dans le panier de votre robot. Ajoutez 30 cl d’eau dans la cuve puis lancez le mode cuisson rapide pendant 30 minutes.
  8. Agrémentez la surface de votre cheesecake de fruits rouges.
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