Ingrédients
- 1 melon
- 25cl de crème liquide
- 1cuillère à café de cannelle
- 2cuillères à soupe de sirop
Préparation
- Ouvrir le melon en 2 et l'épépiner.
- Former une vingtaine de billes de melon, idéalement à l'aide d'une cuillère parisienne.
- Disposer les billes de melon au fond de verres ou de verrines.
- Mixer le reste de la chair du melon avec des glaçons et verser la préparation sur les billes de melon.
- Battre la crème jusqu'à l'obtention d'une chantilly. Placer la crème dans une poche à douille et répartir sur chaque verre.
- Saupoudrer de cannelle avant de servir.
