Ingrédients
- 800g de calamar (choisissez des petits calamars, leur chair est plus tendre)
- 2gousses d'ail
- 2brins de persil plat
- 6 huile d'olive
- Poivre du moulin
- Sel Sel
- 1tasse de thé de chapelure
- Piment en poudrePiment en poudre
Préparation
- Coupez la chair des calamars en petits carrés de 3 cm de côté environ. Pelez et hachez l'ail et le persil, mélangez-les dans un grand bol à 6 cuillerées à soupe d'huile, salez, poivrez, ajoutez une pointe de piment, puis les calamars, mélangez bien.
- Posez une feuille de papier d'aluminium sur la plaque du four. Allumez le gril.
- Enfilez les calamars sur des piques en bois, posez-les sur la plaque et saupoudrez-les de chapelure.
- Enfournez-les en mettant la plaque à 20 cm du gril et faites-les griller environ 10 min, en les retournant souvent. Servez-les ensuite avec une petite salade de pousses d'épinards.
