Brochettes de calamars

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Brochettes de calamars | facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Brochettes #de #calamars
Brochettes de calamars | facile | Le Savoureux : Recettes de cuisine #Brochettes #de #calamars
Portions 6
Préparation 10 min Cuisson 10 min Difficulté facile

Ingrédients

  • 800g de calamar (choisissez des petits calamars, leur chair est plus tendre)
  • 2gousses d'ail
  • 2brins de persil plat
  • 6 huile d'olive
  • Poivre du moulin
  • Sel Sel
  • 1tasse de thé de chapelure
  • Piment en poudrePiment en poudre

Préparation

  1. Coupez la chair des calamars en petits carrés de 3 cm de côté environ. Pelez et hachez l'ail et le persil, mélangez-les dans un grand bol à 6 cuillerées à soupe d'huile, salez, poivrez, ajoutez une pointe de piment, puis les calamars, mélangez bien.
  2. Posez une feuille de papier d'aluminium sur la plaque du four. Allumez le gril.
  3. Enfilez les calamars sur des piques en bois, posez-les sur la plaque et saupoudrez-les de chapelure.
  4. Enfournez-les en mettant la plaque à 20 cm du gril et faites-les griller environ 10 min, en les retournant souvent. Servez-les ensuite avec une petite salade de pousses d'épinards.
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