Boulettes de boeuf au persil

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Portions 4 pers
Préparation 10 min Cuisson 10 min Difficulté Facile

Ingrédients

  • Steak haché : 500 g
  • 1 Oeuf
  • Mie de pain : 50 g
  • Oignons : 2
  • Gros bouquet de persil plat
  • Lait : 10 cl
  • Farine : 1 cuil. à soupe
  • Huile : 4 cuil. à soupe
  • Sel, Poivre

Préparation

  1. Mouillez la mie de pain de lait. Pressez-la dans vos mains et mélangez-la dans une terrine avec le steak haché, l'œuf, les oignons hachés et le persil ciselé. Salez et poivrez. Pétrissez en farce homogène.
  2. Façonnez des boulettes de farce avec vos mains froides et mouillées. Farinez-les légèrement et secouez l'excédent.
  3. Faites-les rissoler 8 à 10 min à la poêle dans l'huile, en secouant la poêle pour les dorer sur toutes les faces.Égouttez-les sur du papier absorbant. Servez-les chaudes ou froides.Savourez!
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