Balela salade

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Le Savoureux : Recettes de cuisine | Balela salade
Le Savoureux : Recettes de cuisine | Balela salade
Portions 4 personnes
Préparation 20 min Cuisson 30 min Difficulté Très facile

Ingrédients

    Pour la salade
  • 1 boite d'haricots rouges
  • 1 boite de pois chiches
  • 4 oignons nouveaux ou Cébettes
  • 250g de tomates cerise
  • 0.5 bouquet de persil plat
  • Pour la vinaigrette
  • 1 citron
  • 0.5 gousse d'ail
  • 3c. à s. d'huile d'olive vierge extra
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Préparation

  1. Ciseler les oignons nouveaux, le persil plat, pelez l'ail et le râper.Égoutter les haricots et les pois chiches en conserve dans une passoire, bien rincer avec de l'eau froide et égoutter à nouveau.Les mettre dans un saladier, ajouter les tomates cerises coupées en deux, les oignons nouveaux ciselés, 4 à 5 cuillères à soupe de persil ciselé et bien mélanger.
  2. Presser le citron, le mettre dans un petite bol, ajouter le reste des ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger.Verser sur la salade et mélanger. Laisser la salade reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes.Elle se garde très bien 3 jours au frais.
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